Bottarga di tonno rosso del Mediterraneo

È un prodotto prestigioso ottenuto dalle uova di tonno rosso del Mediterraneo, specie pregiatissima dalle tipiche carni di colore rosa intenso. Lavorate con sale marino, le uova vengono essiccate con ventilazione naturale. La bottarga, pregiata delizia del palato, è ottima grattugiata sugli spaghetti, ma anche tagliata a fette per condire saporite bruschette all'olio e pomodoro.