Curiosità Per essere certi di acquistare tonno fresco di qualità, controllate che la polpa sia ben salda alla lisca, il colore sia vivo e l'odore gradevole.
Date un'occhiata anche alla pelle che deve risultare lucida.
Se premendo la polpa con un dito rimane l'impronta, vuol dire che il pesce non è fresco ma è stato pescato già da diverso tempo o scongelato.